台風が活発になり気温も落ち着き肌寒くなってきて
やっと秋らしくなりました🍂

10月なのに20℃越えもあったりと食材も毎年食べごろの季節や採れる産地が変わってきています。
台風もありとその日にならないと仕入れが分からないなんて日も。

とまり㐂はそんな時も楽しく、その日、仕入れられた食材をありがたく想い、どう仕上げるかを研究しています。
皆様は、どの食材をどのように召し上がりますか？