和食は東京都、東銀座の「銀座 とまり㐂 」 | 最新情報

日本酒入荷しました🍶▪️七賢（しちけん）スパークリング山ノ霞（やまのかすみ）山梨県・山梨銘醸伝統ある酒蔵「七賢」が5年の歳月をかけて完成させた、瓶内二次発酵によるスパークリング日本酒。その名の…

日本酒入荷しました🍶▪️東籬（とうり）純米吟醸石川県白山市・菊姫酒造銘酒「菊姫」の蔵元が、“これまで表現できなかった新たな世界”をかたちにした、挑戦の1本。構想5年を経て誕生した「東籬」は、菊姫と…

日本酒入荷しました🍶▪️鶴齢（かくれい）特別純米ひやおろし新潟県・青木酒造南魚沼の豊かな雪と自然に育まれた、秋限定の“円熟の旨口”酒。春に搾った「山田錦55％」の純米酒を一回火入れ後、雪室（ゆきむ…

日本酒入荷しました🍶▪️鶴齢（かくれい）純米酒山田錦65無濾過生原酒新潟県・青木酒造「鶴齢」の中でも特に人気の高い、山田錦を65％精米した無濾過生原酒です。あえて精米を控えめにすることで、山田錦な…

日本酒入荷しました🍶▪️文佳人（ぶんかじん）純米吟醸リズール秋あがり高知県・アリサワ酒造美しい名前に込められたのは、「文の佳人＝教養ある美人」への想い💞そして「リズール（Liseur）」は、“文学を味…

日本酒入荷しました🍶▪️やまとしずく純米酒秋田県・秋田清酒株式会社契約栽培された酒米「美山錦」を100％使用し、秋田の自然が育んだ綺麗な水と伝統的な技で丁寧に仕込まれた純米酒です。お米の旨みがふ…

日本酒入荷しました🍶▪️脱兎（だっと）兎の登り坂火入れ原酒京都府・羽田酒造京都限定の酒米「京の輝き」を使用し、春に搾ったお酒を秋までじっくりと熟成。まろやかに味わいが乗った「秋あがり」の純米吟…

日本酒入荷しました🍶▪️鳳凰美田（ほうおうびでん）冷卸-五百万石-純米吟醸栃木県・小林酒造秋限定で出荷される、鳳凰美田の「冷卸（ひやおろし）」。厳寒の冬に搾られた新酒を一度だけ火入れし、夏の間を…

日本酒入荷しました🍶▪️惣誉（そうほまれ）ひやおろし生もと仕込特別純米酒栃木県・惣誉酒造日光連山を望む栃木の自然豊かな地で、伝統の生もと造りにこだわる惣誉酒造。この「ひやおろし」は、兵庫県特A…

台風が活発になり気温も落ち着き肌寒くなってきてやっと秋らしくなりました🍂10月なのに20℃越えもあったりと食材も毎年食べごろの季節や採れる産地が変わってきています。台風もありとその日にならないと…